孕期要警惕“冰箱病”,严重可导致孕妇流产!

摘要: 在日常生活中很多人都认为,冰箱就是用来防止食物腐败变质的,尤其是冷冻室,当然可以更长时间储存食物了。所以不少

11-08 05:46 首页 备孕圈

     在日常生活中很多人都认为,冰箱就是用来防止食物腐败变质的,尤其是冷冻室,当然可以更长时间储存食物了。所以不少家庭把冰箱当成了“保险箱”,凡是食品都可能被放入冰箱,馒头面包、鱼肉蛋奶、蔬菜水果、零食糖果、蜂蜜茶叶、饮料点心。。。。。都通通塞入冰箱。冰箱虽是储存食物的好地方,但不合理的储存方法将在一定程度上影响健康。



“冰箱病” 严重可导致孕妇流产

          所谓“冰箱病”,指的是冰箱保存的食品,被一种“单增李斯特氏菌”污染,人们在未经高温彻底加热处理的情况下食用,就可能出现感染症状。“单增李斯特氏菌”广泛存在于自然界中,由于它在4℃冰箱保存的食品中也能生长繁殖,是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。


       今年7月4日,美国食品药品管理局(FDA)证实,由于食用了受李斯特菌污染的奶酪,美国已有4个州发现染病病患,其中一人死亡,一名孕妇因此流产。


        这种由“单增李斯特氏菌”引起的食物中毒,轻者可仅表现为发热、肌肉疼痛的流感样症状,严重时会出现脑膜炎或败血症,孕妇感染可累及胎儿或新生儿,导致流产、早产、死胎和新生儿败血症,而孕妇本人症状反而较轻。老人、孕期妇女以及免疫力低下的人群比较容易感染。

冰箱中


期保存的乳、肉制品最易引发中毒

       “单增李斯特氏菌”生存能力非常强,可以在低温下存活,引发中毒食品种类主要有乳及乳制品,尤以冰箱中保存时间过长的乳制品、肉制品最为多见。



那么,该如何预防感染单增李斯特菌呢?

         1、由于单增李斯特菌怕热不怕冷,所以,建议食物在食用前进行加热,一般加热至60~70℃经5~20分钟即可。


       2、同时,在日常生活中,要遵循“食品安全五要点”,即生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料。



  3、具体来说,冰箱要定期清理并做清洁,冰箱食物存放时间不超过1周,孕期不吃久存冰箱的食物,不吃生冷食物,不喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶,不吃冷奶酪,不吃未经彻底加热的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食(即使它们有密封包装或存放在冷藏条件),不生吃水产品。


         专家提醒每个家庭都要格外注意饮食卫生,电冰箱要定期清洗。由于“单增李斯特氏菌”在4℃下仍然能生长繁殖,冰箱存放的食品食用前,尽量高温充分加热,再次完全煮熟方可食用。


         婴幼儿、孕妇、老年人以及免疫能力低下的人,应尽量避免进食存放在冰箱超过一天的即食食物。



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